Pan de Leche

Ingredientes

500 G de Harina para pan o Harina de trigo 15 G de levadura instantanea 250 g de leche a temperatura ambiente 1/2 cucharadita de sal 50 g de azucar granulada 1 huevo 75g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo para pincelar

Instrucciones

1. En el tazón de la batidora, combine la leche y la levadura, bata para combinar, déjelo reposar durante 5 minutos. 2. Agregale todos los ingredientes secos y el huevo mezele a velocidad baja para limpiar. y combinar todos los ingredientes aproximadamente 5-6 minutos, raspe el recipiente según sea necesario. 3. Agrega mantequilla ablandada, mezcle a baja velocidad para incorporar. 4. Mezele la masa a velocidad media, durante 7 minutos adicionales, o hasta que la masa esté completamente desarrollada. No este pegajosa. 5. Retirar la masa del vaso de la batidora y redondearla sobre la mesa para que quede homogénea. 6. Ponga la masa en un recipiente engrasado cubierto con una envoltura de plástico. 7. Fermentar la masa, tendrá aproximadamente el doble de tamaño, aproximadamente una hora. 8. Retirar la masa del bol, desgasificar y escalar en trozos de 60 gramos. (o tamaño deseado). 9. Da forma a los rollitos y colócalos en el molde preparado. 10. Leuda los rollos, cubiertos con una envoltura de plástico, durante unos 45 minutos o hasta que casi dupliguen su tamaño. 11. pincela con el huevo y hornee a 375 hasta que se doren uniformemente, de 15 a 20 minutos. 11. Los panecillos se pueden cubrir con semillas de sósamo semillas de amapola o sal gruesa.